Kana minutipihv fetaga

Külmkapis leidus veel fetajuustu, mis on tarvis ära kasutada, ning tekkis isu kana järele. Poes olid müügil kana minutipihvid, millega saab teha igast huvitavaid kattega roogi. Seekord siis fetajuustuga.


Koostis:
Pakk kana minutipihve (minu pakis oli neid 4 seega saab päris mitu kattega fileed)
Hapukoor
Fetajuust
Sool, pipar, paprika maitseaine

Kõigepealt võtsin fetajuustu ning hapukoore ning segasin nad läbi. Vahekord oli umbes 1 osa koort 2 osa fetat ehk siis silmajärgi puhtalt. Kanafileed maitsestasin soole, pipra ja paprika maitseainega mõlemalt ning peale läks koore-feta segu. Ahju soojendasin 200 kraadi peale ning küpsetasin neid 20 minutit. Tulemuseks on head mahlased fileed kuid soolaga ei tasuks väga liialdada, kuna feta on ise juba küllalt soolakas.

Hakkliha-Tatrahautis

Käies poes ringi tekkis isu hautise järele aga mitte traditsioonilise kapsahakkliha vaid millegi muu. Mõtlesin tükk aega, mis sobiks eriti hästi aluseks ning lõpus otsustasin tatra kasuks. Natuke kokkamist ja sündiski hakkliha-tatrahautis.

Koostisosad:
2 dl tatart
6 dl vett
2 porgandit
1 tomat
1 keskmine sibul
240g seahakkliha (ise kasutasin Rakvere sea delikatesshakkliha, ei muutu väga pudruks jäävad sellised head tükid)
Sool, pipar
Natuke õli

Kõigepealt siis vesi keema ning tatar soolaga maitsestatud keevasse vette 20-ks minutiks. Peale seda lasta veel 10 minutit seista. Samal ajal saab ettevalmistada kõik muu. Riivida porgand suurema riiviga, et jääks mõnusad tükid ning hakkida sibul. Panin kõik koos pannile nii porgandi sibula kui hakkliha ning aeg ajalt segades küpsetasin umbes 5 minutit. Lisasin hakitud tomati ning veel natuke seniks kui on kindel ,et hakkliha on ikka läbiküpsenud.Veel natuke segada maitsestada soola ja pipraga ning segu tatrale peale ning valmis ta ongi. Kuna porgandi ja sibula tükid said natuke suuremad jäid nad mõnusalt krõmpsuks.

Pasta krevettidega

Täna tuli jälle pasta isu ning kuna eelmisest korrast jäi umbes 250g spagette üle oli otsus kerge tulema. Kanaga pasta on küllaltki tavaline sai otsustatud krevettide kasuks.

Koostisosad:
250 g spagette
1 sibul
180 g krevette (suhteline kogus võib panna rohkem kuid mitte väga palju vähem)
100 g fetajuustu
100 ml koort
Natuke võid praadimiseks
Sool, pipar


Esmalt siis praadisin võis sibula ja krevetid. Kui sibul ja krevetid tundusid head lisasin tükeldatud fetajuustu praadisin veel natuke ning lisasin koore. Alandasin natuke temperatuuri ning maitsestasin soola ja pipraga. Kaste valasin valmis spagettidele peale ning segasin. Tulemus tuli päris hea.

Spagettid ja lihapallid

Olles täna poes tekkis isu Itaalia toidu järele. Saigi siis ostetud vajalikud koostisosad ning meisterdama hakatud. Lõpptulemus oli üllatavalt hea, seda rooga teen ma kohe kindlasti veel ja veel.

Aluseks võtsin  retsepti, mis asub siin. Suurendasin koguseid ning natuke improviseerisin

800g veisehakkliha kui lisalihapalle ei soovi võib vabalt kasutada 600g hakkliha
2 sibulat
4 küüslauguküünt
4 spl riivsaia
2 muna
pitsamaitseainet
1 dl riivitud parmesani juust
2 spl worcestershire kastet
0,5 pakki pitsakastet (Pomi)
1  pakk tomatipastat (Pomi 500g)
soola
pipart
suhkrut

paprika maitseainet

baliilikut

Kogus sobib umbes neljale ning juurde spagetid.

Lihapallid:
Haki sibul ja 2 küüslauguküünt peeneks ja prae õlis pehmeks. Kalla praetud sibul ja küüslauk kaussi, kuhu lisa riivsai, juust, pitsamaitseaine, sool, pipar ja hakkliha. Mudi kätega hakkliha läbi ja lisa 2 muna ning worchesteri kaste ning mudi uuesti. Soovi korral prae väike tükike hakkliha pannil läbi, et maitsta, kas soola on piisavalt. Veereta käte vahel hakklihast lihapallid ning prae need pannil ilusaks pruuniks ning tõsta kõrvale.
Kaste:
Haki ülejäänud sibul ja 2 küüslauguküünt peeneks ja prae õlis pehmeks. Lisa pannile tomatipastad. Maitsesta tomatikastet soola, pipra, suhkru, paprika pulbri, basiiliku ja pitsamaitseainega. Lase keskmisel tulel 5 minutit podiseda ning siis lisa lihapallid kastmesse. Sega läbi ning lase veel 5-10 minutit podiseda.Temperatuur võiks olla pigem madal. Kui kaste tundub liiga paksuks minevat, lisa pasta keeduvett pisut juurde. Maitse ja vajadusel maitsesta veel ning serveeri keedetud spagettide ning riivitud parmesani juustuga.

Peale pikka möllamist avanes mulle taldrikult selline vaatepilt.

Hommikusmuuti

Umbes kuu aega tagasi avastasin ma enda jaoks smuuti maailma. Sellest ajast saati olen peaaegu igal hommikul ühe värskendava joogi koostanud. Nüüdseks on juba päris palju katsetatud ning lisan siia täna hommikuse smuuti.

Koostis:
Banaan
Apelsin
Kiivi
2 sl astelpaju marju
2 sl pohli
spinatit tunde järgi
2 sl goji marju
400 ml piima
Võib lisada mett kui tundub natuke liiga hapu

Antud koostisosadest saab umbes 800 ml smuutit, mida on küll päris palju, kuid minu jaoks on see just õige kogus.

Selline vaatepilt paistis mulle enne banaani ning apelsini lisamist, minu arust päris kena.















Selline see smuuti välja tuligi